Рикотта - свежий классический итальянский легкий сыр из молочной сыворотки с добавлением сливок. В рикотте Pretto используется исключительно свежая молочная сыворотка, которая образуется после производства сыра моцареллы и пастеризованные сливки, именно поэтому у рикотты Pretto очень нежный сливочный вкус. Консистенция сыра мягкая эластичная имеет небольшую крупинчатость и слегка сладковатый вкус за счет содержания ценного белка - альбумина, важного для костной системы, пищеварения, укрепления иммунитета. Используется для многих диет, благодаря высокому содержанию кальция и низкого содержания калорий. Рикотту можно добавлять в блюда вместо творога, взбивать, а также готовить на ее основе соусы и десерты. Сыр прекрасен и как самостоятельное блюдо в сочетании с медом, джемом, ягодами или фруктами.