Внешне рамиро напоминает перец чили, только в несколько раз больше – может достигать в длину 30 см. Рамиро бывает не только красным, но и желтым, реже – оранжевым и даже зеленым. У перца приятный вкус и тонкий аромат. В рамиро меньше косточек, чем в других сортах сладкого перца, и очень тонкие перегородки.